Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации "Сибирское здоровье". Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Его новая книга поможет читателю разобраться в том, что правда, а что нет в огромном потоке противоречивой информации о еде.
Так ли полезны отрубной батон и тростниковый сахар? Действительно ли микроволновки делают пищу вредной? Стоит ли есть сладкое при подготовке к экзаменам? Много ли витамина С в лимонах? Должна ли колбаса быть розовой?
Многочисленные мифы и заблуждения делают нашу и без того не слишком здоровую пищу еще более нездоровой. В этой книге мы постараемся разобраться с наиболее распространенными гастрономическими мифами. Это будет интересно, познавательно, а иногда даже весело. Ну, почти так же, как в первых двух наших изданиях - "Забудьте слово диета" и "Нахальная калория".
Содержание:
Вредные, полезные, забавные, невероятные
Мифы о мясе и мясных продуктах
Мифы о рыбе и морепродуктах
Мифы о молоке и молочных продуктах
Мифы о хлебе и каше
Мифы об овощах и фруктах
Мифы о жирах и холестерине
Мифы о сахаре, сахарозаменителях и шоколаде
Мифы о чае, кофе, вине и других напитках
Мифы о витаминах
Мифы о приправах
Мифы общего характера
Мифы о диетах