Николай Золотницкий: Русский сад и огород

Автор: Золотницкий Николай Федорович
Издательство: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Серия: Коллекция
ISBN: 978-5-00185-150-9
Страниц: 208 (Мелованная)
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Цветные
Размеры: 263x205x16 мм

В книге русского ученого-натуралиста Николая Федоровича Золотницкого (1851-1920), автора знаменитой работы "Мифы и легенды о цветах", собраны увлекательные истории, мифы и предания о более чем 70 плодах и овощах.
Золотницкий объединяет любопытные знания о плодах и овощах, которые сегодня воспринимаются как свои. Но ведь когда-то многие из них были настоящей диковинкой!
Откуда пришли в Россию ныне обыденные фрукты? Какими удивительными путями добирались до России малина, клубника, смородина, вишня, крыжовник?
Какие редкие орехи и семена были повседневными лакомствами наших прадедов? Наконец, какие овощи и корнеплоды составляли основу русской кухни до появления картофеля - и могут ли считаться "исконно русскими" редька или брюква?
Перед вами - чудесная экскурсия по русскому огороду, объединившая ботанику, историю, мифологию и не только…
Украшением сборника стали более 200 ботанических иллюстраций, а также шедевры натюрморта и работы выдающихся художников на исторические темы.
Составитель В.В. Кузьмин.

Содержание
НАШИ ОВОЩИ
Вместо введения
Стручковые плоды
Бобы
Фасоль
Горох
Чечевица
Плодовые овощи
Огурец
Тыква
Баклажан
Луковичные овощи
Лук
Шнитт-лук
Чеснок